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桂林市首届地方美食将于27日举行打造“吃在桂林”

2012桂林市首届地方美食评选活动将于本月27日举行，这是记者今天从首届地方美食评选活动召开的新闻发布会上获悉的。

　　桂林是一座具有2000多年历史的文化名城，桂林饮食也留下了很多传统的百年老字号和尽人皆知的菜品。为了将桂林美食更好地推广出去，举办地方美食就是让市民寻找老桂林的味蕾记忆，为中外游客提供舌尖上的桂林美食地图。

　　据了解，此次评选原则采取专家组现场评选为主，嘉宾现场评选、公众投票评选为辅的方式进行，评选活动分宣传动员、公开推选、专家评选和成果集中演示及颁奖等几个阶段，最终评选出最能代表桂林地方美食餐饮业排名前20家“桂林餐饮名店”、前20名“桂林烹饪名师”、前50道“桂林名菜”、前20种“桂林名小吃”、前10席“桂林十佳餐饮企业”和“桂林名宴”等奖项，并将评选成果汇编出版《桂林地方美食大全》。

　　据介绍，此次活动的举办，通过层层选拔，系统地整理和挖掘出桂林地方美食资源，让真正富有桂林地域特色的地方美食脱颖而出，提升桂林餐饮文化品位，打造“吃在桂林”的美食名片。

来源：新华网广西频道

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