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广西食品安全协会成功举办乳制品质量安全管理和检测技术交流会

广西食品安全协会与广州江河生物科技有限公司联合举办了“广西乳制品质量安全管理和检测技术交流会”。此次交流会邀请了广西食品药品监督管理局科评处处长李建忠、美国Neogen（纽勤）公司亚太区总经理Chuck B.Bird及业务总监Michael参与，皇氏集团股份有限公司、广西石埠乳业有限责任公司等二十多家乳制品企业的生产管理部长、品控部经理、化验室主任参加此次交流会。
会上，科评处处长李建忠首先就乳制品质量安全抽检监测工作进行了讲解。他指出，乳品属于高风险品种，食药监局每个季度至少抽检一次。根据上半年的抽检情况，抽检的18家乳业公司中有7家不合格，抽检不合格比例远高于其他行业。
李处长表示，微生物是风险监测的主要问题，各企业要加强对微生物污染的控制。同时，国家非常重视食品安全问题，要落实乳制品企业的主体责任，保证产品质量安全应成为各大企业公司的头等大事。食药监局将会在下半年加大对乳品的抽检力度，对之前存在的问题或连续出现问题的企业进行跟进抽样检测。此外，抽检信息将会进行公告并记入信用档案。
东蒙乳业在会上从质量管理模式、检测任务、检测案例三大方面向在场同行分享了东蒙公司产品质量及检测技术。其中，该企业代表重点与在场同行分享了原料奶的监控，并邀请同行共同探讨常规理化、抗生素、微生物在乳制品中的控制情况。
美国Neogen公司亚太区总经理Chuck B.Bird博士介绍了乳业快速检测新技术及国外乳品检测现状。在现场交流互动环节，他与各乳制品企业参会代表就美国的检测标准、抽检工作等情况进行交流，同时各与会代表围绕当前乳制品行业先进安全检测新技术、新趋势、目前存在的问题等方面进行了深入探讨。
Chuck B.Bird博士就企业最关心的微生物质量控制、致病菌快速检测、卫生监控三大方面给与会代表介绍了目前先进的快速检测新技术。Neogen公司的Soleris系统采用经典的微生物培养方法，可用培养液直接进行确认，试剂瓶在Soleris自动光学系统上运行，使用方便，并提供自动的数据分析，可以缩短检测时间。RevealQ+系列定量检测试纸条是一项操作简便、省力的创新技术，定量检测可在3至9分钟得出准确结果。ATP卫生监控通过检测物体表面或液体中的三磷酸腺苷（ATP），提供一种经济、快速、准确的方法来监控设备的清洁度。
本次交流会给广西地区的乳制品企业提供了一个交流食品安全管理经验、互相学习检测技术的平台，促进了乳制品行业间的交流，为今后确保产品质量安全打下较好的基础，同时还增强了乳品企业的责任意识，有力推动广西乳业健康良好发展。

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