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媲美欧洲，贺兰山下好风光，欧洲流行的酒庄游，开始火到国内的葡萄酒酒庄了

银川市郊蜿蜒、坑坑洼洼的双车道公路上，不断地有拖拉机和卡车来来往往，远处雄浑巍峨的贺兰山傲然屹立。一条全新的高速公路正在兴建，将游客便捷地输送至各个酒庄。

宁夏产区大部分的葡萄庄园都建造在之前未被开垦的戈壁荒滩上，那里曾经飞沙走石、土壤贫瘠。

在过去，宁夏曾是一个土地贫瘠的煤矿产区，地形多山，灌木丛生，夏季炎热干燥，冬季漫长而寒冷，并不适合大部分农作物。

但葡萄却偏爱这里多砂坚硬的土地。这里夜晚寒冷的气温可以让葡萄不至于生长得过快；西部的贺兰山脉则负责保护葡萄园不受凛冽的沙漠风暴侵袭。独特的气候和土壤构成了宁夏贺兰山东麓产区的天然优势。

如今，宁夏已有超过200个葡萄酒庄园。每一个酒庄都有自己的建筑特色，随手一拍都是“大片”，让人仿佛置身欧洲。

到访酒庄的游客可以从大酒窖里取一杯正在发酵的葡萄酒，一边听工作人员讲述当地葡萄酒的故事，一边近距离感受葡萄酒的“酿造魔法”。

贺兰山的冬天气温偏低，种植葡萄的工人需要把葡萄埋到土里御寒，到了夏天又需要灌溉。因此，不同季节来游酒庄，可以体验不同的乐趣。

尤其在夏季，宁夏早晚只有十几摄氏度的气温，凉爽宜人。游客来到这里，可以学习酿酒程序和品酒技巧。有的酒庄在出土季、榨季，可以让游客体验葡萄藤的“出土上架”、采收、分拣、除梗破碎等采摘过程。

“国内酒庄游初体验让人大开眼界。每家酒庄就像一个小‘王国’，从酿酒理念到葡萄品种的选择，从建筑风格到室内设计，都极具庄主个人特色。不少葡萄酒已经能达到世界顶级水平，并且性价比很高。”

酒庄的晚宴让人印象深刻。 “吃最好吃的晚宴，所有细节都让人感觉自己仿佛就置身欧洲”

不懂葡萄酒，也可以体验酒庄游

如果想要去体验酒庄游的话，建议出发前先上网了解要去的酒庄的基本信息。例如大酒庄的导览非常规范化，而小酒庄的接待会更加温暖一些。

这么多酒庄要如何规划路线、选择哪些契合自己需求的酒庄，都是需要考量的问题。想要偷懒的话，可以直接报名精品酒庄游的旅行团。相对专业的葡萄酒研学团，会由WSET 高级品酒师（葡萄种植、酿造专业）带队，匹配宁夏当地司机，全程专车接送，平均每天拜访四五个酒庄，行程密集紧凑且高效。

“有的精品酒庄甚至有彩蛋活动，例如刚好到了葡萄收成的季节，庄主会邀请你和他们一起去收获。如果和庄主很投缘的话，庄主甚至会邀请你在酒庄留宿一晚，感受不一样的酒庄。实际上，酒庄游是一种很放松的旅游方式，不需要因为自己不懂酒而感到底气不足。哪怕你就是一个葡萄酒小白，酒庄也会很欢迎你的到来。”

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