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湘山桂系列白酒引领广西饮酒新时尚

在我们广西人童年的记忆中都有一个神秘的酒瓮，有时藏在柜子里，有时藏在阁楼上；有的是粗陶制成的深褐色，有的是玻璃状的半透明绿色；倒出的酒，有的清澈，有的浑浊……唯一不变的是这瓮总是由外婆（或者外公）保管着。

广西人最常喝的米酒，确实能让人醉倒。以前，家中自制的米酒并不选择季节酿造，只是选料用粗而圆的大颗粒糯米，蒸熟后加酒种入瓮发酵。《岭表录异》中说：南中地暖，酿酒春冬七日熟，秋夏五日熟；广西酿酒历史比较悠久，尤其是唐宋时期最为鼎盛。宋代诗人范成大就曾在所著的《桂海虞衡志》有：“及来桂林而饮瑞露，乃尽酒之妙，声震湖广”之句。然而，随着白酒新时代的到来，当浓、酱两种香型白酒风靡之际，广西白酒却显得低迷，一直未形成一款突出的产品，扛起广西白酒大旗。

在2010年，国家老字号企业“湘山酒业”的酿酒师们，秉承老一辈酿酒师的酿造精髓，结合了广西消费者的饮酒习惯，研发出了“浓酱米”三香合一的香型白酒。上市产品并以数字命名，吉利大气、寓意又好。适合各种宴请场合的“桂系列”产品，有“桂一号”、“桂三号”、“桂六号”、“桂九号”（“一”代表尊贵权威、独领风骚，适合政商宴请、外宾接待使用；“三”代表步步高升、前途无量、生生不息，适合于政商宴请使用；“六”代表六六大顺、万物和谐、鸿运通达，适合于政商、开业等宴请使用；“九”代表九九同心、九九归真，成功发达，适合于婚宴、朋友聚会、商务接待使用）。“桂系列”以其独特风格被国家白酒专家誉为广西的茅台“南派兼香酒”的开创者。

几年来，国家老字号企业“湘山酒业”，拉开了“南派兼香”“桂系列”白酒打造的征程。在2010年、2011年的桂林国际旅游博览会上指定为贵宾接待用酒；第八届中国-东盟商务与投资峰会指定用酒；2012年冠名张学友1/2南宁站演唱会、以及广西各地大型活动的宴请专用酒。“桂系列酒”开始广泛地得到广西人、外地人还有国际友人的认可，现在成为了广西白酒饮用新的时尚。这不仅是对湘山“桂系列酒”的认可，这是对广西白酒文化的认可。相信在不久的将来，“桂系列酒”成为我们每个广西人又一个深藏于心的神秘“酒瓮”，成为我们广西最具备民族文化特色的一张名片，成为我们欢聚时刻必不可少的快乐元素。

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